Naranjas maceradas

Receta de naranjas maceradas

Imponente postre de lo más aromático: naranjas maceradas en vino, brandy y licor de naranja, con pasitas y orejones y aromas de canela y laurel. Una locura.

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¿Cómo hacer naranjas maceradas?

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En una olla vamos a echar el vino blanco, el licor de naranja y el vino para las naranjas maceradas. Incorporamos el azúcar, la canela en rama y la hojita de laurel. Removemos y ponemos al fuego, dejando cocer cinco minutos a fuego muy bajo.

2

A continuación, lavamos las naranjas y las cortamos en rodajas de un centímetro de grueso y las añadimos a la olla. Incorporamos también los orejones picados y las pasitas de Corinto.

3

Dejamos cocer hasta que se nos quede en un par de vasos de rico almíbar. En ese momento, aparamos y sacamos las rodajas de naranjas maceradas, que iremos superponiendo sobre una fuente.

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Adornamos las naranjas maceradas con los orejones y las pasitas. Desechamos la canela y el laurel y bañamos la fruta con el almíbar. Metemos un par de horas en la nevera y servimos frío.

Foto orientativa: rpavich

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